Nejen při oslavách příchodu nového roku najde uplatnění perlivé víno. Běžně se mu říká ""šampaňské"", byť správně se tímto termínem smějí označovat jen šumivá vína vyrobená v oblasti Champagne ležící ve Francii. Pravdou ovšem je, že názvem ""Champagne"" s oblibou označují svá vína i jiní výrobci.
 
Oblast Champagne se prý vyznačuje zvláštními přírodními podmínkami - půdními i povětrnostními. To vám alespoň budou tvrdit představitelé společností, které zde své víno vyrábějí (stejně tak vám ovšem budou o své výlučnosti vyprávět i skotští výrobci whisky nebo američtí producenti bourbonu). Vinice se v Champagne rozkládají na necelých 30 tisících hektarech - a každá z nich produkuje trochu odlišné víno. Zajímavostí je, že Champagne je nejsevernější francouzská vinařská oblast.
 
Jakkoli si většina z nás na oblast Champagne (která, mimochodem, leží severovýchodně od Paříže) vzpomene zřejmě především okolo Nového roku, navštívit ji v zimě není ten nejlepší nápad. Je zde totiž poměrně chladno. K vidění je tu toho ale spousta - staré románské kostelíky, malebné kamenné vísky, vinice čekající na příští rok... A hlavním městem oblasti je Remeš, která je známa svou gotickou katedrálou; za zmínku stojí i zdejší vyhlášené divadlo.
 
Až budete letos slavit příchod nového roku, zkuste si vzpomenout na původ názvu vína, které vám s největší pravděpodobností šumí ve sklenicích. Možná vás jeho vůně přivábí i k návštěvě malebné Champagne.
 
(pen, zahr, dom)